Beterraba a raiz do coração

A beterraba oferece diversos benefícios para a saúde, como a redução da pressão arterial, a melhoria do desempenho físico e a proteção antioxidante. É rica em vitaminas A, B9 e C, além de minerais como potássio, ferro e zinco. Seus nitratos ajudam a relaxar os vasos sanguíneos, melhorando o fluxo de sangue, e suas fibras auxiliam no funcionamento intestinal.

Benefícios da beterraba

• Saúde cardiovascular:

Ajuda a reduzir a pressão arterial e o colesterol ruim (LDL), o que pode prevenir doenças cardíacas e derrames. Os nitratos convertidos em óxido nítrico relaxam os vasos sanguíneos, melhorando a circulação.

• Desempenho físico:

Pode melhorar o desempenho e a resistência de atletas, pois aumenta a eficiência das mitocôndrias (usinas de energia das células), resultando em mais força e menos fadiga.

• Função cerebral:

O aumento do fluxo sanguíneo para o cérebro pode melhorar a função cognitiva e a memória.

• Ação antioxidante:

Combate os radicais livres, prevenindo o envelhecimento celular e o risco de doenças crônicas como câncer.

• Saúde intestinal:

As fibras presentes na beterraba auxiliam no bom funcionamento do intestino, combatendo a constipação e ajudando a reduzir o colesterol.

• Saúde do fígado e rins:

Pode auxiliar no tratamento de problemas no fígado, baço, pulmão e na prevenção de pedras nos rins.

• Outros benefícios:

Contribui para o combate à anemia. Contém nutrientes importantes como o manganês, essencial para a formação do líquido sinovial que lubrifica as articulações.

Como consumir

• Crua:

Em saladas, ralada ou em sucos (quando combinada com outros ingredientes). Crua, o consumo pode ser mais vantajoso para o fígado.

• Cozida:

Cozida no vapor ou na água. Para preservar mais nutrientes ao cozinhar, adicione algumas gotas de limão à água e mantenha o talo (se possível).

• Em saladas:

É recomendável consumi-la em saladas, junto com outros vegetais e frutas, para uma refeição equilibrada.

Benefícios específicos para corredores

• Melhora do desempenho: A beterraba pode aumentar a eficiência do uso de oxigênio, exigindo menos esforço do coração para entregar oxigênio aos músculos. Isso pode resultar em tempos de corrida mais rápidos, especialmente em distâncias como 5 km.

• Aumento da resistência: Aumenta o tempo de exaustão e permite correr por mais quilômetros com menos fadiga.

• Melhora do fluxo sanguíneo: A vasodilatação causada pelo óxido nítrico melhora o fluxo sanguíneo e o transporte de nutrientes para os músculos trabalhados.

• Recuperação acelerada: Os antioxidantes e anti-inflamatórios naturais da beterraba, como as betacianinas, ajudam a reduzir a dor muscular e a acelerar a recuperação após o exercício intenso.

• Economia de energia: O consumo pode melhorar a economia muscular, reduzindo a quantidade de energia necessária para realizar um determinado trabalho.
  

Como consumir

• Momento ideal: Recomenda-se consumir cerca de 200g de beterraba (ou seu suco) aproximadamente 1 hora antes da corrida para obter os benefícios máximos.

• Moderação: É importante não exagerar, pois o consumo excessivo pode causar efeitos colaterais como diarreia e dores abdominais.

• Formato: Suco de beterraba é uma opção popular e prática para corredores.
  

Ressalvas

• Atletas de elite: Alguns estudos sugerem que os benefícios podem ser menos pronunciados em atletas de elite, possivelmente porque eles já possuem uma fisiologia mais otimizada.

• Complemento, não substituto: Para pessoas com hipertensão, o consumo de beterraba não substitui a medicação, mas pode ser um complemento para auxiliar no controle da pressão arterial.